En recuperación producción de café en Chiapas: INCAFECH

José Ángel Gómez Sánchez l Tras las mermas registradas en la producción del café por el hongo de la roya al inicio de esta administración Chiapas se encuentra en ruta de la recuperación de su producción histórica del aromático, afirmó Carlos Ildefonso Jiménez Trujillo, “Sentimos que vamos por el camino correcto que los esfuerzos del gobierno del estado y federal ya dan frutos y en el presente ciclo se cosecharan en el estado un millón 800 mil quintales de café”.
El director del Instituto del Café de Chiapas, (INCAFECH, dijo que esto se debe a que se han sembrado más de 43 millones de plantas en el sector social, “y otros millones de plantas que el sector privado ha colocado permiten la recuperación del aromático y salir del problema de la roya”.
En entrevista ofreció datos duros, “Los números son claros y exactos, dos millones 200 mil antes de la roya, un millón de quintales en el peor momento de la roya y ya para el ejercicio cafetalero 2015-2016 hay una recuperación a un millón 500 mil quintales y ya para este ejercicio que transcurre en este momento y que está prácticamente a punto de terminar hablamos de un repunte del 25 por ciento porque se cosecharan un millón 800 mil quintales”.
“De tal manera que nosotros estamos muy optimistas de llegar al cierre de este sexenio de recuperar la producción que traíamos en el Estado de Chiapas de más de dos millones 200 mil quintales y de ahí repuntar la producción de Chiapas hacia niveles inimaginables, tal vez llegar a los dos millones quinientos mil o tres millones de sacos en los siguientes dos a tres años después del 2018”. Confió.
Bajo este panorama el servidor público apuntó que estos logros “no quiere decir que Chiapas estará libre de la roya, no, que quede muy claro, no se ha terminado la roya, la roya ahí está, pero hemos aprendido a vivir con ella, hemos aprendido a renovar nuestros cafetales con plantas resistentes y de producción precoz y alta por eso hemos ido subiendo nuestras cosechas”.
Y aunque no se siquiera depender mucho de los Estados Unidos de Norteamérica reconoció que a ese mercado venden el 80 por ciento de la producción, “porque son quienes mejores pagan el aromático, es muy bien valorado el café chiapaneco, un 20 por ciento se va a Europa, los países asiáticos miran a Chiapas y a México”.
Destacó que el consumo percapita internacional aumenta, (12 kilos al año por cada habitante) y el consumo interno también registra un incremento, (hoy cada mexicano consume por lo menos dos kilogramos) “por eso las previsiones de consumo de café para los siguientes 5, 10 o 20 años son verdaderamente positivo es decir el café tendrá mercado por eso se le ha invertido en el grano”.
Por otra parte, destacó que la próxima semana se abrirán las ventanillas para atender con diversos programas a los cafetaleros, “aquí destaco y reconozco la gestoría y confianza del gobernador Manuel Velasco Coello y del titular de Sagarpa, José Calzada Rubirosa así como del subsecretario Jorge Narváez, y desde el INCAFECH nosotros seremos ventanillas”.
Explicó que se encuentran en el proceso de habilitar sus equipos de cómputos y programas, “estamos probando nuestros sistemas y echarlo a andar en las 13 regiones cafetaleras del estado”.
Los apoyos serán renovación de cafetales, paquetes tecnológicos, viveros comunitarios, “y así revisando los expedientes veremos a donde mandamos los recursos que sin suda deben ser para los del sector social sin olvidar a los de la iniciativa privada”.