Sopa de lentejas disminuye riesgo de infartos y cáncer

Ciudad de México – ¿Te gusta la sopa de lentejas? Si contestaste afirmativamente, ¡ahora la amarás más!
Un estudio de la Universidad de Rovira i Virgili, reveló que consumirla frecuentemente es benéficas para la salud cardíaca y tiene un efecto protector anticancerígeno.
Los resultados de la investigación arrojaron que, luego de estudiar a 7212 personas diagnosticadas con un alto riesgo cardiovascular a lo largo de 6 años, al consumir este alimento redujeron hasta 49% el riesgo de mortalidad por cáncer y un 37% en cuestión de infartos.
Esto se debe en gran medida al efecto protector de las lentejas, contenido de polifenoles como ácidos fenólicos y flavonoides.
Características nutrimentales de las lentejas
Por cada 100 g de parte comestible cruda:
Energía: 338 kcal
Proteínas: 28.1 g
Hidratos de carbono: 26.6 g
Fibra: 30.5 g