Se producen 360 millones de kilos de carne de pollo

José Ángel Gómez Sánchez – Cada año en Chiapas se producen 360 millones de kilos de carne de pollo que se comercializa en 28 estados del país, informó Marden José Camacho Rincón, “Cada dos meses hay una producción de   20 millones de pollos y en el año son entre cien y ciento veinte millones de aves por lo que se producen 360 millones de kilos de carne, una carne de calidad rica en proteínas y barata”.
El Consejero de la Unión Nacional de Productores Avícolas del país dijo que Chiapas se ubica en el tercer lugar nacional en la producción de aves y garantiza el abasto de pollos para el estado y otras entidades, ”Chiapas desde hace años es superavitario, tenemos un superávit muy amplio, muy grande en el cual damos abasto a unos 28 Estados de la República Mexicana, entonces la producción es autosuficiente tenemos capacidad para poder vender a esos Estados y desde luego cuidando y vigilando que primero se le dé el consumo necesario y las necesidades del Estado de Chiapas”.
En el año son seis ciclos avícolas de producción de empresas chiapanecas y nacionales, “Es sumamente interesante, pero lo más interesante son los empleos bien remunerados, empleos que la gente del campo lo tenemos en su localidad, lo tenemos en su lugar de origen y que esa gente se siente muy satisfecha”.
En la temporada decembrina se dispara un 35 por ciento más el consumo de pollos y los empresarios chiapanecos se preparan con suficiente producción de aves, “Por naturaleza el periodo en el que se incrementa el consumo de carne de pollo, el sector avícola en el Estado otorga un promedio de seis mil a ocho mil empleos de los cuales nosotros tenemos que considerar empleos directos y que eso se multiplica por cinco entonces estamos hablando de treinta a treinta y cinco empleos. Es una derrama económica sumamente importante en el Estado”.
En Chiapas Grupo AVIMARCA, BUENA VENTURA compiten con empresas nacionales como Bachoco y la internacional Tyson.